Menu of WeinGut Gourmetrestaurant

Last updated 09.07.2021

HUÎTRES & CREVETTES

Austern «Fine de Claire»

mit Zitrone

3,50 € 1 Stück

21,00 € 6 Stück

Rosa Crevetten

ungeschält

45,00 € 24 Stück

24,00 € 12 Stück

12,50 € 6 Stück

Garnelen

45,00 € 16 Stück

24,00 € 8 Stück

12,50 € 4 Stück

One Gaumenfreund tastes this dish

TARTARE

Tatar

vom Rind (150g), am Tisch zubereitet, Kapern, Anchovis, Gewürzgurke, Schalotten, Bio-Eigelb

15,00 €

3,90 € mit Salat

3,90 € mit Pommes Pont-Neuf

HORS D’ŒUVRES

VIANDES

Steak Frites (200g)

mit handgeschnittenen Pommes

19,50 €

3,90 € Café-de-Paris-Butter

3,90 € Pommery-Senf-Sauce

vegan

3 Gaumenfreunden taste this dish

Entrecote (200 g) vom Lavasteingrill

mit Grillgemüse und handgeschnittenen Pommes

26,90 €

3,90 € Café-de-Paris-Butter

3,90 € Pommery-Senf-Sauce

Rinderfilet

mit grünen Bohnen, geschmorten Zwiebeln, getrüffeltem

36,00 € 200g

45,00 € 300g

One Gaumenfreund tastes this dish

3-GANG-GOURMET-MENÜ

Vorspeise, Hauptgang, Dessert

54,00 €

19,50 € + Weinbegleitung

POISSONS & HOMARD

Gegrillter Hummer

mit Tagliolini, geschwenkt in Hummer-Bisque

29,90 € Halb

54,90 € Ganz

EXTRAS

AB ZWEI PERSONEN

HORS D’ŒUVRE POUR 2–10 PERSONNES

Lachstatar, Ziegenkäse, Entenleber-Terrine, Fenchelsalami,Rosmarinschinken, Oktopus, Oliven, gegrilltes Gemüse

19,50 €

One Gaumenfreund tastes this dish

CHÂTEAUBRIAND POUR 2 PERSONNES

Ein doppeltes Steak aus der Mitte des Rinderfilets. Serviert mit grünen Bohnen, geschmorten Zwiebeln, Kartoffelgratin, Pommery-Senf-Sauce

35,00 €

One Gaumenfreund tastes this dish

LE PLATEAU POUR 2–10 PERSONNEN "La Meer"

Halber Hummer gegrillt, gebratene Jacobsmuscheln, geröstete Riesengarnelen, serviert mit Ofengemüse, Rouille, Cocktailsauce und Rosmarinkartoffeln

45,00 €

2 Gaumenfreunden taste this dish

LES PLATEAUX POUR 2 PERSONNES «Classique»

4 Austern «Fine de Claire», 6 Garnelen, 6 Rosa Crevetten, 2 Taschenkrebsscheren, 2 Black Tiger, Zitrone, Paprika-Sellerie-Vinaigrette, Gurken-Gin-Vinaigrette

69,00 €

«Royal»

1 Hummer, 4 Austern «Fine de Claire», 6 Rosa Crevetten, 6 Garnelen, 2 Black Tiger, 2 Taschenkrebsscheren, 2 Jacobsmuscheln, Gegrillter Oktopus, Lachstatar, Zitrone, Paprika-Sellerie-Vinaigrette, Gurken-Gin-Vinaigrette

139,00 €

2 Gaumenfreunden taste this dish

MENU À TROIS PLATS «BERLIN»

Menü

29,50 €

1. course ENTRÉES AU CHOIX Lachstatar mit Wasabi-Mayonnaise, Brotchip

2. course Zwiebelsuppe, mit geröstetem Baguette und Comté

3. course PLATS AU CHOIX Coq au vin in Burgundersauce mit Austernsaitlingen und getrüffeltem Kartoffelpüree

4. course Gebratener Zander auf sautierten Gurken und Oktopusrisotto

5. course DESSERTS AU CHOIX Crème Brûlée mit Bourbonvanille

6. course Schwarzes Schokoladenmousse mit Kardamon-Minz-Beeren

MENU À TROIS PLATS «PARIS»

Menü

49,50 €

1. course ENTRÉES AU CHOIX Hummersüppchen mit Garnele

2. course Ziegenfrischkäse, im Briqueteig gebacken mit Paprika-Rosmarin-Chutney

3. course PLATS AU CHOIX Rosa gebratenes Lammcarrée auf Cassoulet «Castelnaudary» und Thymianjus

4. course Gegrillter halber Hummer mit Tagliolini, geschwenktin Hummer Bisque

5. course Entrecote (200 g) vom Lavasteingrill mit Grillgemüse und handgeschnittenen Pommes

6. course DESSERTS AU CHOIX Schwarzes Schokoladenmousse mit Kardamon-Minz-Beeren

7. course Auswahl von französischen Käsesorten

2 Gaumenfreunden taste this dish

The date of last edit of this menu for WeinGut Gourmetrestaurant is 09.07.2021. All pictures to be considered serving suggestions. The current menu at the restaurant applies.

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